Herzhaft aufgetischt

WIR LEBEN GASTFREUNDSCHAFT.

Vor fast 40 Jahren gründete Peter Gamma die GAMMACATERING AG, um für Freunde und Kunden zu kochen, aufzutischen und die schönsten Anlässe, Feiern und Hochzeiten zu gestalten. Mit dem Zunfthaus zur Saffran und dem Memberrestaurant HAUTE betreibt die GAMMA Gruppe in Zürich zwei einmalige Gastronomieunternehmen. Das jüngste Standbein, das Restaurant Theater Casino in Zug, ergänzt die Gruppe um ein weiteres Unternehmen an bester Lage direkt am Zugersee. 

Im Jahr 2018 hat Peter Gamma für den Fortbestand seines Unternehmens gesorgt und sein Lebenswerk an die nächste Generation weitergegeben. Anke Krause, langjährige Mitarbeitende und CEO der Gruppe seit 2013, übernahm zusammen mit Thomas Widmer, Geschäftsleiter vom HAUTE und verantwortlich für das Zunfthaus zur Saffran, die Stimmenmehrheit der GAMMA Gruppe.

Im Jahr 2021 wurde der Aktionärskreis von GAMMACATERING durch die zwei langjährigen Mitarbeitenden Lukas Dietziker, Geschäftsleiter GAMMACATERING, und Niculin Peter, Leiter Grossprojekte und verantwortlich für das Restaurant Theater Casino Zug, erweitert

Im Jahr 2024 richtet sich die GAMMA Gruppe neu aus, bedingt durch den unerwarteten Verlust von Anke Krause. Thomas Widmer übernimmt die Leitung der GAMMA Gruppe als CEO und Teilhaber. Er konzentriert sich operativ auf die in Zürich angesiedelten Betriebe HAUTE und das Zunfthaus zur Saffran und trägt zugleich die Verantwortung für gruppenübergreifende Aufgaben.

Zum Engagement für Gäste und Kunden gehört auch ein sorgfältiger Umgang mit den Ressourcen und die Pflege der Nachhaltigkeit. In diesem Sinne haben sich die Unternehmen der GAMMA Gruppe einer intensiven Prüfung unterzogen und sind Mitglied bei Swisstainable.